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I Nostri Prodotti

Pomodoro

Pomodoro - FIMAGRI OP
La Fimagri O.P. vanta una lunga esperienza nella produzione del pomodoro da industria, nella vasta pianura di Foggia, da sempre vocata alla produzione del pomodoro lungo e tondo per industria.
VALORI NUTRIZIONALI:
Il pomodoro è costituito quasi per il 95% di acqua, con un elevato contenuto di zuccheri. Il frutto è una
bacca di colore rosso, ricca di vitamine del gruppo A e C e di sali minerali
PIATTO CONSIGLIATO:
Sughetto di Pomodoro 

Melanzana

Melanzana - FIMAGRI OP

La Nostra Melanzana viene coltivata per tutto il periodo estivo ed autunnale. La tipologia comprende sia quella allungata che quella tonda ovale. Entrambe le varietà sono caratterizzate dall'assenza di semi. Le zone interessate alla coltivazione della melanzana sono quelle litorali del Nord Gargano rappresentate da terreni rossastri ricchi di idrossido di ferro che da una colorazione più scura e lucida al prodotto. Dal punto di vista organolettico, il prodotto si distingue per la sua dolcezza dovuta alle caratteristiche dei terreni ricchi di potassio.  
VALORI NUTRIZIONALI:
La melanzana è considerata uno stimolante dell' attività del fegato, del pancreas e dell' intestino. Favorisce la diminuizione del tasso di colesterolo del sangue, stimola la diuresi ed è blandamente lassativa.
PIATTO CONSIGLIATO:
Pennette alle Melanzane

Asparago

Asparago - FIMAGRI OP

Da diversi anni, la fimagri produce asparago verde proveniente dalla coltivazione di terreni fertili e vergini che combinati al clima e alla salinità dell'acqua garantiscono un prodotto più dolce e più gradevole al palato. 
VALORI NUTRIZIONALI:
L'Asparago è ricco di fibra, vitamina A,B,B2,C, amminoacidi, carotenoidi, sali minerali, calcio e fosforo,  nel contempo  povero di calorie. Le radici dell'asparago sono indicate per i malati di cuore, per elimenare l'acqua che ristagna nei tessuti, a causa della mancanza di un adeguato circolo cardiaco. Sembra che la forma migliore per sfruttare le qualità diuretiche dell'asparago sia il decotto.
PIATTO CONSIGLIATO: 

Involtini di Asparagi

Pomodorino

Pomodorino - FIMAGRI OP
La Fimagri comprende una vasta area di terreni vocati alla coltivazione  del Pomodorino. In particolare le zone interessate da tale coltura si trovano su un area nelle vicinanze del Lago di Lesina, dove il clima è molto mite e i terreni leggeri di origine limosa, ricchi di sostanza organica e di origine lacustre, contenente potassio, e di cloruro di sodio, generalmente irrigati con acqua contenente un'elevata salinità. L'insieme di questi fattori aumenta i valori organolettici del Pomodorino caratterizzato dalla dolcezza e fragranza del frutto.
VALORI NUTRIZIONALI:
L'elevato contenuto di vitamine, fanno del pomodoro ciliegino un ingrediente di primo piano nell'alimentazione mediterranea. Studi recenti hanno inoltre messo in evidenza la presenza di una preziosissima sostanza antiossidante: IL LICOPENE.

Cavolo Broccolo

Cavolo Broccolo - FIMAGRI OP
Il Cavolo Broccolo prodotto nelle nostre zone si differenzia dal punto di vista organolettico da quello ottenuto su altre zone perchè la pianta viene coltivata su terreni ricchi di calcio con presenza di frammenti di roccia calcarea, che va a determinare nel frutto un'alta digeribilità e fragranza, migliorando anche lo stato di conservazione del prodotto stesso.
VALORI NUTRIZIONALI:
Il Cavolo Broccolo è ricco di proteine, di vitamina A, di niacina, di riboflavina, di vitamina C, di calcio folico e di sali minerali (calcio, magnesio, fosforo, sodio e zolfo). Visto l'alto contenuto di calcio e fosforo è consigliato ai giovani e alle donne in stato di gravidanza.

PIATTO CONSIGLIATO:
Cavatelli al Cavolo broccolo